Naučnici otkrili kako brže do boljih vina

Crvena vina još boljih osobina se sada brže mogu raditi na radost vinara i konzumenata. Naučnici španskog Univerziteta Rovira i Virgili (URV) su otkrili da upotreba kvasca Torulaspora delbrueckii tokom karbonske maceracije značajno poboljšava boju vina, aromu i ukupan kvalitet, a istovremeno ubrzava proces fermentacije.

Opširnije...

Budućnost se zove Tikveš Châteaux&Domainеs Group

U okviru sajma 2. Wine Vision by Open Balkan održan je masterklas Vinarija Tikveš – Transformacija izazova u liderstvo: Umetnost savladavanja visokih tehnologija u vinogradarstvu. Vodili su ga profesor Alen (Alain) Deloar sa Agro instituta u Monpeljeu i Đovani Bigot, agronom i osnivač renomirane konsultantske kuće u oblasti vinogradarstva Perleuve iz Italije.

Opširnije...

Braća Jović u vinogradu

Vinarija Jović koju vode braća Jova i Saša Jović u Potrkanju kraj Knjaževca svojevrsna je tvrđava vrhunskih vina iz Srbije koja se godinama nalaze u samom vrhu kada se posmatra odnos cene i kvaliteta.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed