Vinarenje duž ostrva Jadrana

U divnom Radisson Blue hotelu u Splitu, 24. - 25. aprila, održalo se peto izdanje Dalmacija Wine Expo 2014, u organizaciji poznatog hrvatskog vinskog kritičara Saše Špiranca i njegovog tima. Program ovog festivala je iz godine u godinu sve bogatiji i interesantniji. Osim izložbe vina, gde je učestvovalo više od 100 vinarija iz Hrvatske, Makedonije i Slovenije, organizovana su i predavanja i radionice: Perfect match, Zvijezde kuhinje, biranje naboljih restorana u Splitu, i to sve divno zaokruženo sa  „Wine Party”.

Opširnije...

Prokletstva naša nasušna

wine-worker

Kraj je Jula. Vreme je odvratno. Sve je izvesnije da će i ceo avgust biti ovakav. Slinav i ružan. „Ozbiljnog” crvenog vina od domaćeg grožđa će biti samo u tragovima. Oni koji drže do teško stečenog renomea verovatno ga neće ni proizvoditi. Osim uz značajniju primenu prevarnih radnji. Bar kad je reč o sortama ranijih epoha. Kaberne još ima neke šanse, ali smederevci male.

Opširnije...

Oda sauvignonu u akrostihu

OTVARANJEili
Znam da ih ne mogu kušati sve na svetu, ali ću probati

Lažem. 

To sam odgovorio Reneu Bakaloviću, najpoznatijem hrvatskom gastronomadu nakon što mi je nahvalio predavanje na konferenciji „Jedna sorta, tri regije, tri države, jedan terroir” o sauvignonima sjeverozapadne, odnosno bregovite Hrvatske, te austrijskog i slovenskog dijela Štajerske. 

Opširnije...

Stingova vina za određene dame

Šta je uopšte ludost u igri sećanja, žena i vina?

Pozvali me na prezentaciju vina s toskanskog imanja Il Palagio slavnog pjevača i mog nekadašnjeg idola Stinga koji je svirao bas gitaru dobro skoro kao ja. Štreber kakav jesam, proguglao sam Stingova vina prije polaska i zapamtio etiketu s boce When We Dance.

Opširnije...

Ko to ima zlatnog konja za trku?

zlatni-konjProšla su tačno dva meseca od moje poslednje postavke na blogu. Ne volim da se pravdam, ali stvarno sam imao značajnih obaveza, nekih, možda čak, od najznačajnijih u životu koje čovek može da ima. Kao npr. ženidba (daleko bilo, naučio sam iz prve, pa ne osećam potrebu za popravnim), rođenje deteta, selidba u drugu državu, ili možda kupovina prvog stana. Pa onda promena delatnosti, prelazak na nešto, ni po čemu srodno sa onim od čega se trenutno živi. Ili pak neke druge slične avanture.

Opširnije...

Sorte vina kao superjunaci i obratno

Kad chardonnay zarotira Planetu. Koji superjunak je pinot noir, a koji rajnski rizling. I šta iz ovog poslednjeg krade jedna ptica?

Imao sam oko 15 godina kad me otac, vinar amater s velikom strašću prema tom svom hobiju, uključio u kućnu proizvodnju. Imao sam oko 15 godina i kad je na velike ekrane stigao prvi film o Supermanu. Tad se, Bakhova djeco s one strane Dunava, pohodilo redovito u kina. Bila je to jedna od rijetkih dostupnih atrakcija iz nama još poprilično čarobnog zapadnog svijeta.

Opširnije...

Šetnja kroz Chateau Wine Style

webtotal2955

Kako sada stvari stoje, ove godine ništa neće biti prosečno. To je moj zaključak izveden na osnovu analize dosadašnjih događaja u ovoj našoj vinskoj sferi interesovanja, za protekla 3,5 meseca iliti 105 dana. Posle skromnog (u nedostatku adekvatnijeg izraza, mada mislim da ni ovaj nije najsrećniji izbor, ali prosto ne želim nikoga da vređam, posebno ne sve one koji su se svojski potrudili da stvari budu kako Bog zapoveda) i umnogome „podbačenog” Beowine Faira, osveženje nam je stiglo u vidu, sad već tradicionalnog, prolećnog druženja u organizaciji časopisa Wine Style.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed