Maša Blagojević: Žena sa dve vinarije

Maša Blagojević: Žena sa dve vinarije

Ničim izazvana Maša Blagojević je u Francuskoj diplomirala biznis administraciju, magistrirala event management i ugostiteljstvo u Monaku pa se vratila u Šumadiju da predvodi svoje dve vinarije – Blagojević i Chateau Prince.

Za svega dve godine vina koja Maša prezentuje a potpisuje ih makedonski enolog Lazar Ristov privukla su veliku pažnju. Sortna morava Velika Morava trijumfuje kao najbolje belo vino od lokalne sorte 2022. godine, izvrstan roze Magija od merloa i kabernea se prodaje kao alva, ekspresivni širaz osvaja bez ostatka, a mlada tamjanika ozbiljnošću skreće pažnju. Sada se pojavila i nova premijum barikirana linija: šardone, širaz i crveni Cuvee, i to na zahtev potrošača.

Mlada i lepa Maša uz osmeh kaže da je tražila svog princa a onda ga u obliku vinograda pronašla u Lipovcu. Taj je (Chateau) princ jako zahtevan, traži puno rada, nege, pažnje i ljubavi pa za onog drugog gotovo da mesta i nema. Ali vremena ima...

Ch Prince Masa 461

Treća je godina vašeg angažovanja u svetu vina, koja je vaša uloga u vinariji Chateau Prince?
- Pored tate Gorana Blagojevića koji je vlasnik ja sam nešto kao menadžer, predstavnik, na neki način zaštitno lice (smeh) onoga što proizvodimo i radimo.

Puno je to posla za mladu devojku?
- Zaista mi prija, uživam u svemu tome. Posebno sam srećna na sajmovima kad ljudi priđu i kažu: „Čuli smo za vaša vina, ili probali smo ih odlična su“. To više znači nego da nekom restoranu prodam 50 kartona. Lepo je prodati ali usmena, direktna potvrda je prava stvar, pogotovo kad iz restorana naručuju vina jer ih neko neprestano traži. Sve što smo do sad uradili je bilo uspešno i daje mi vetar u leđa da nastavim istim putem.

Nije vam žao što ste Francusku zamenili Šumadijom?
- Nipošto. Francuska je predivna, imala sam priliku da probam dosta vrhunskih vina ali kao i u većini zemalja na zapadu tamo se život svede na kuća-posao-kuća. Druženje je malo komplikovano, dogovoriš se sad a viđanje je za 10 dana.

Ch Prince Masa 539

Od kad prezentujete Chateau Prince koliko ste naučili o vinima, jeste li položili i taj ispit?
- Mislim da jesam, bar jedan ili dva (smeh). U posao sam ušla kao potpuni neznanac, mogu reći da ništa nisam znala o vinima osim da ih razlikujem po boji. Ali uz WSET kurseve koje sam završila i dobila sertifikat a kasnije kroz berbu, preradu i sve što ide uz to do flaširanja vina stekla sam neku osnovu. Možda su me malo ovi moji u porodici bacili u vatru...

Kako?
- Pa već 2021. u prvoj Princ godini kao nekog ko je zadužen za berbu i preradu. Sama pomisao da sam odgovorna za nešto tako ozbiljno a od čega sutra zavisi prodaja vina, prvo mi je to malo bilo teret ali kad je krenulo shvatila sam da sve mogu i da sam se jednostavno obučila za sve od čokota do flaše.

Početak vaše vinske karijere? A koja su vam bila omiljena vina u Francuskoj?
- Crvena vina su odlična ali su mi bela i roze bila favoriti. Pogotovo što sam živela na jugu Francuske, Azurnoj obali gde je čitave godine relativno toplo. Tu sam naravno upoznala i penušava vina kao neizostavan deo francuske kulture vina.

Ch Prince Masa 432

Imaju li penušavci prolaz na srpskom tržištu?
- Čini se da imaju, da je naša vinska publika krenula lagano da poprima taj francuski i italijanski deo vinske kulture gde se penušavci kao aperitivna vina piju sve više. Krenulo je od priče „Hajde samo da se slikamo dok nazdravljamo šampanjcem“, a onda se lagano uvuklo u praksu isprobavanja pa i uživanja u eleganciji doživljaja ispijanja penušavog vina.

Da li razmišljate na temu penušavca?
- Još smo mlada vinarija pa iako već čvrsto stojimo na svojim nogama čekamo da se još malo pozicioniramo na tržištu. No iskreno se nadam da ćemo narednih godina napraviti prvo penušavo vino.

> Kad neko pozove i kaže „Halo da li je to vinarija?“ ja jednostavno moram da pitam „Koja?“

Šta volite da otvorite od svojih vina?
- Teško mi je da odredim omiljeno vino ili sortu ali neka to budu morava i širaz, dva vina u kojima zbilja uživam i uvek se iznenađujem kakav potencijal imaju ove sorte. Kako sortno, tako i u kupaži šardonea i morave CharM, te crvenom Cuvee vinu gde daju specifičan ukus i miris.

Ch Prince Masa 519

Da li to što predstavljate dve vinarije, Blagojević i Chateau Prince, zbunjuje ljude ili možda još više vas?
- U početku je pomalo zbunjivalo pa i sada kad neko pozove i kaže „Halo da li je to vinarija?“ ja jednostavno moram da pitam „Koja?“. No sada već prepoznaju da smo to mi u oba slučaja.

Ali su te dve priče ipak razdvojene?
- Iz vinarije Blagojević favorit je Probus koga ljudi zaista vole, sviđa im se takav kakav je. Ne mogu da veruju da naša autohtona sorta rađena tradicionalno i u domaćem hrastu može dati taj kvalitet i potencijal. Jako puno, ukusno, aromatično vino, zlatno na BIWC, balkanskom nadmetanju.

CharM, Princess, tamjanika Dobra Vila... Vi smišljate ta imena?
- Malo ja, malo u dogovoru sa tatom, mamom i dva starija brata koji mi puno pomažu ali su više sa ocem u vinogradu. Ovo je porodični biznis i svi učestvujemo u odlukama ravnopravno a mama je i jako dobar degustator.

Ch Prince Masa 457

A ko je nadenuo ime Chateau Prince?
- Želeli smo da se razlikujemo od drugih vinarija koje u Srbiji većinom nose prezime vlasnika. Uostalom već imamo vinariju Blagojević a nismo želeli da ih spajamo. Takođe je položaj vinograda specifičan, podseća pomalo na Provansu i Toskanu pa sam konačno ja došla na tu ideju. Prvo je bio samo „Princ“ ali je izgledalo nekako kratko pa smo dodali i Chateau.

Nedavno ste promovisali prvu Premium liniju, zašto?
- Hteli smo da uvedemo jednu lestvicu više. Vinska publika voli barikirana vina, kupaže, nešto malo drugačije od vina iz inoksa.  Uvodeći Premium liniju želimo da osvojimo i taj drugi deo publike.

Velika Morava je vaše najprodavanije vino?
- Morava i širaz. Premium ide uglavnom u HoReCa gde barikirani šardone postaje hit. Napravljen je tako da se ne oseća previše drvo a od francuskog hrasta taman je pokupio šta i koliko treba, čisto da napravi razliku od šardonea iz tanka.

Ch Prince Masa 549

Nemate sortni kaberne sovinjon?
- Čisti kaberne ne ali se u buradima nalaze vina u pripremi. U narednih nekoliko meseci ćemo praviti neke nove kupaže od merloa, kabernea, širaza. Barem se nadam.

> Ljudi ne mogu da veruju da naša autohtona sorta rađena tradicionalno i u domaćem hrastu može dati taj kvalitet i potencijal.

Probus neće ući u paletu Chateau Prince?
- Ostaje tu gde jeste. Kupci su ga prihvatili kao probus iz vinarije Blagojević pa bi promena samo zbunjivala. Uostalom male su to količine u vinogradu posađenom 2011. godine kada smo ušli u vinski svet i to potpuno iz hobija. Čisto da pravimo vina i rakiju za nas i za prijatelje, pa se nama i prijateljima svidelo te smo rešili da zasadimo još malo, dodamo morave i probusa, ubacimo i prokupac. Tako smo stigli do osam haktara u vinariji Blagojević u Kopljarima i 15 u vinariji Chateau Prince u Lipovcu.

Ch Prince Masa 447

Kako se pokazala tamjanika Dobra vila?
- Iznenađujuće dobro pošto dolazi iz prve berbe 2022. godine. Mnoge čudi kako tako mlad vinograd daje mirisno i lepršavo vino sa punim telom. Verovatno je tome doprineo položaj tamjanike u vinogradu u Kopljarima gde grožđe daje punoću prepoznatu i u Velikoj Moravi.

Kakva je bila berba 2023?
- Kod Blagojevića je možda i prerodilo dok je u Princu nešto malo manji prinos kao i kod ostalih. Uspeli smo da ispoštujemo zacrtane količine između 50 i 60 hiljada litara a nadamo se da će ova godina biti još bolja i da ćemo možda dostići maksimalnih 100.000 litara što je otprilike količina gde možemo održati kvantitet i kvalitet u balansu. Kvalitet je to što vraća ljude vinu i vinariji pa ćemo pre praviti manje količine ali da kvalitet bude vrhunski.

Ch Prince Masa 527

Kako vidite sebe za nekih pet godina u vinskom smislu?
- Vidim sebe kao ženu koja ćeš još više znati o vinima i gde će naša vina i vinarija biti još poznatiji. Da ćemo se pozicionirati još više i još bolje a sebe takođe vidim kao nekog ko će u pravom smislu preuzeti ovaj posao i baviti se time do kraja.

A kada će se pojaviti prvo vino sa potpisom by Maša? Da li će nastati uz pomoć tehnologa Ristova ili baš samostalno?
- Iskreno, volela bih uz Lazarevu pomoć jer je vrstan enolog. Prava je privilegija raditi sa čovekom koji puno zna o vinima i grožđu i već 30 godina vodi sopstvenu vrhunsku vinariju. Kada maštam o etiketi by Maša, to je crveno, puno, jako aromatično ali sočno vino koje će predstavljati jednu jaku i hrabru ženu koja se ne plaši da zakorači u vinski ili bilo koji drugi poslovni svet. Jednostavno, koja se ne plaši ničeg, naravno uz pomoć svoja dva brata (smeh).

Foto: Boban Vidović
nazad na vrh

Srodni tekstovi