Alkohol i trajanje vina

Alkohol i trajanje vina

Q: Da li se vina sa više procenata alkohola sporije kvare?
Suza Bg.

A: U poslednje nekoliko godina na tržištu se pojavljuje sve veći broj vina sa visokim procentom alkohola (13-14,9 %), što je posledica klimatskih promena.

Snaga koju doprinosi pre svega alkohola u vinima, ima višestruki uticaj na vino. Etanol, kao primarni i najvažniji alkohol u vinu, od velikog je značaja za mikrobilošku stabilnost vina, njegovo starenje, zrenje i senzorna svojstva.

Dakle, veći procenat alkohola predstavlja prirodnog čuvara vina od tzv. kvarenja. Treba naglasiti da vina sa većim procentom alkohola nisu direktno i kvalitetnija.

Više iz ove kategorije Različita vina, ista čaša »
nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama