Otelo

Otelo

Q: Zanima me da li je sorta otelo pogodna za spravljanje vina?
Dragan Kovač

A: U najkraćem odgovor je ne!

Vinova loza (lat.Vitisi vinifera) biljka je iz roda Vitis čije sorte predstavljaju osnov vinogradarske i vinarske proizvodnje. Sve do 19. veka nije bilo ozbiljnije bolesti koja bi napadala ovu plemenitu lozu, pa samim tim nije razvila ni otpornost na bolesti poput plamenjače i pepelnice. Međutim, dolazak pomenutih bolesti i filoksere devastirao je plemenitu lozu.

Stručnjaci su tada tražili rešenja koja će spasiti masovno sušenje i uništavanje vinograda. Jedno od njih bilo je kalemljenje plemenite loze s američkom vrstom, tzv. divljom lozom, u nameri da se stvori „idealna sorta“. Naime, sorte koje pripadaju tzv. divljoj vrsti loze gaje veliku otpornost na mnoge bolesti i štetočine, ali kvalitet vina od njih veoma je nizak. Rešenja za spas vinograda tražila su se u dva smera, jedan je bio u pronalaženju hemijskih sredstava koja bi suzbijala bolesti, a drugi je išao ka stvaranju otpornih sorti ukrštanjem. Tako je počelo ukrštanje plemenite loze Vitis vinifera s tzv. „divljom lozom“ iz Amerike, iz čega su nastali prvi direktno rodni hibridi poput otela, za koji se vi interesujete. Takve sorte loze raširile su se i u našim krajevima, a u narodu su poznate pod nazivima „direktori“ ili „tudumi“.

Kako je problem filoksere uskoro uspešno rešen kalemljenjem plemenitih sorti na američke podloge, a pronađeni su i prvi fungicidi za suzbijanje plamenjače i pepelnice (na bazi bakra i sumpora), direktno rodni hibridi izgubili su prvobitni značaj. Uz to, kvalitet njihovog roda bio je neprihvatljiv za proizvodnju vina, često s izraženo neugodnim mirisom koji danas i nazivamo hibridni ili „foxy“ miris, pa se napuštaju u proizvodnji, a njihovo širenje sprečavaju i evropske zakonske odredbe, pa i zakon o vinu Republike Srbije.

nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama