Zar i ti sine Brute!

Zar i ti sine Brute!

Q: Šta znači oznaka Brut na šampanjcima?
(Milica, Kovin)

A: Šampanjci,  penušava vina iz Francuske oblasti Šampanja, prepoznatljiva su po svojim mehurićima, ali i načinu njihovog nastajanja. Sam proces je dug, a sastoji se iz nekoliko faza.

Proces proizvodnje šampanjaca počinje sa proizvodnjom bazičnog vina, zatim sledi kupaža, proces sekundarne fermentacije, ridling, odstranjivanja taloga iz vina (disgorgement), a završava se fazom kojom se određuje slast šampanjca, poznat pod nazivom dosaž. Tokom ovog procesa, penušavim vinima se dodaje tzv. liquer d’expedition koji se sastoji od vina i određene količine šećera, čime se određuje slast penušavca. Sadržaj šećera opisuje se određenim terminima, a jedan od njih je i termin Brut.

Opširan tekst o penušavim vinima pročitajte ovde: FRIGIDNE CARICE U BUNDI OD MEHURIĆA

Termini na etiketama Dozvoljena količina šećera Opis nivoa slasti
Brut Nature suv 0 - 3g po l
Extra Brut suv 3 - 6g po l
Brut suv do polu suv 6 - 12g po l
Extra Sec polu suv 12 - 17g po l
Sec polu sladak 17 - 32g po l
Demi Sec sladak 31 - do 50g po l
Doux veoma sladak 50 + g po l
nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama