Puno telo (o stasu da i ne govorimo)

Puno telo (o stasu da i ne govorimo)

Q: Šta znači kada za vino kažu da je punog tela?
(Jelena1989)

A: Jedna od nekoliko stavki koja se opisuje i utiče na krajnju ocenu vina jeste tzv. telo vina. Ono opisuje težinu, tj.gustinu vina na nepcima na šta utiče nekoliko faktora: sadržaj alkohola, šećera, aromatskih i drugih materije koje daju kompleksnost i punoću vinu.

Na sadržaj pomenutih činilaca svakako utiče sorta grožđa, godina berbe, tj.klimatski uslovi, teroar, tehnike koje su primenjivane u vinogradu (opterećenost čokota, momenat berbe, uzgojni oblik...), vinifikacija (odabir kvasaca, temperatura fermentacije...) i još mnogo toga. Obično vina sa većim sadržajem alkohola imaju i punije telo, ali to nije uvek pravilo jer postoje vina proizvedena od grožđa sa većom količinom šećera, ali manjkava u ekstratima, čime nastaju vina laganijeg tela sa visokim procentom alkohola.  

Da bi se lakše shvatio pomenuti pojam, najjednostavnije je poređenje vode i mleka. Voda je lagana, tj. lakog je tela, dok mleko ima punije telo. Isto tako vina punijeg tela se sporije kreću prilikom vrtenja vina u čaši. Dakle, vina koja su punog tela su kompleksnija, gužća i njihov ukus duže ostaje na nepcima pa se kaže da imaju dužu završnicu.

nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama